O termo “inoxidável” em de aço inoxidável refere a capacidade do material para resistir manchar, corrosão, e oxidação. Ao contrário do aço carbono ordinário, de aço inoxidável contém uma quantidade significativa de cromo, que interage com o oxigênio na atmosfera para formar uma camada fina, invisível de óxido de cromo na superfície. Esta camada atua como uma barreira protetora, impedindo uma oxidação e uma corrosão mais adicionais do metal subjacente.
A camada do óxido de cromo auto-está reparando em certa medida. Se a superfície é riscada ou danificada de outra maneira, o metal exposto reage com o oxigênio para regenerar a camada protetora, que ajudas para manter a resistência do aço à corrosão. Esta propriedade faz particularmente valioso de aço inoxidável nos ambientes onde a exposição à umidade, aos produtos químicos, e aos vários elementos corrosivos é um interesse.
O índice do cromo em de aço inoxidável é um fator crítico em determinar sua resistência de corrosão. Mais alto o índice do cromo, mais eficaz a camada protetora do óxido torna-se em impedir a oxidação e a corrosão. As categorias diferentes de aço inoxidável têm níveis de variação de cromo e podem igualmente incluir outros elementos de liga para aumentar propriedades específicas, tais como a força, a ductilidade, e a resistência às altas temperaturas.
Total, a qualidade “inoxidável” de aço inoxidável é o que lhe faz um material versátil e valioso em uma vasta gama de aplicações, dos dispositivos de cozinha e da cutelaria ao equipamento industrial, às estruturas arquitetónicas, e aos instrumentos médicos.
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